Questa è la “tela” su cui Paolo Teverini dipinge la sua filosofia. Un locale multitasking che unisce le anime del ristorante, dell’hotel e della beauty farm rendendo ogni sosta indimenticabile già a partire dalla colazione. La cucina, leggera e fantasiosa, stupisce a ogni assaggio. E l’ambiente chic e raffinato non è da meno. Si possono sfruttare anche uno spazio informale prêt-à-porter e una zona buffet, ideale per i pranzi di lavoro.
Piatti imperdibili: trancio di salmone affumicato, caviale di Whisky Islay, crema di piselli primaverili; ravioli di cavolo nero con crema leggera al formaggio di fossa; tartare di agnello al profumo di ginepro con more di bosco all’aceto di lamponi; anatra allo spiedo. Barretta di cioccolato e lamponi con gelato ai lamponi e zenzero
Prezzi medi: Antipasti 23; Primi piatti 23; Secondi piatti 32; Dolci 14
Menu Degustazione a 88 euro (8 portate); Menu dell’Orto a 39 euro (3 portate);
Menu Lo Scrigno a 55 euro (3 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; zona fumatori; spa; aperto domenica sera