Paolo Piacenti - Forme d'Arte

A San Gimignano, Paolo Piacenti ha riscoperto antichi saperi caseari, trasformati in creazioni rare, prodotte in piccoli lotti con lavorazioni artigianali e tecniche d’altri tempi. Formaggi stagionati in barrique o nelle crete senesi, affinati all’aceto balsamico o lavorati a latte crudo, diventano opere da gustare e ammirare, esposte nella sua affascinante Cacioteca.
L'amore per l'arte prende vita anche fuori dalla bottega: il gregge di pecore, dipinte da artisti, dà forma a un originale progetto di arte itinerante, la 'Sheep Art', che porta bellezza e cultura rurale in tutto il mondo.