Paolo e Barbara sono la storia della ristorazione ligure. Una storia che non si ferma e che ritroviamo nel loro locale 'bomboniera' di Sanremo, per una cucina che guarda al territorio e che sa essere leggiadra con pochi eguali. Pesci e verdure qui sono valorizzate come raramente altrove. Il servizio fila via perfetto, la cantina è di valore.

Piatti imperdibili: gamberi di Sanremo, emulsione al mandarino e catalana di pomodori; plin di zucchine trombette e gamberetti; triglie di scoglio, couscous e verdure dell’orto; manzo delle Alpi Liguri, salsa Voronoff. Cassata ligure con agrumi confit
Prezzi medi: Antipasti 30; Primi piatti 27; Secondi piatti 42; Dolci 12
Menu Degustazione a 78 e 110 euro

Servizi; animali di piccola taglia ammessi