Un gioiello con appena 20 coperti che brilla da tempo nel panorama gastronomico ligure. La filosofia è semplice: il meglio dal mare e dalla terra, con verdure, olio e vino di produzione propria. Il risultato è una cucina d'ispirazione classica che tocca vette di qualità assolute. Servizio e cantina sono da manuale.

Piatti imperdibili: scabeccio di triglia di scoglio con verdure in agrodolce e confit di agrumi; ciuppin (zuppa di pesce tradizionale); ravioli al prebuggiun, pesto di noci e cagliata; merluzzo in olio di cottura alla 'baucogna' con noci e funghi. Cassata ligure con ricotta di pecora di Rezzo, acqua fior d'arancio di Vallebona e limoni delle Porrine
Prezzi medi: Antipasti 42; Primi piatti 34; Secondi piatti 50; Dolci 20
Menu Degustazione a 110 euro (7 portate)

Servizi; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag