Continuano le soddisfazioni per Paola Orsini, che vede riconoscere gli sforzi e la qualità del progetto con premi straordinari, giusto riconoscimento alla sua passione. L’Itrana è regina nel suo oliveto di 40 ettari: olive raccolte a mano e a macchina e olio estratto a ciclo continuo nel frantoio aziendale. Eccellente l’extravergine biologico Orsini Dop Colline Pontine, biologico, si offre alla vista limpido, di colore verde; all’olfatto l’impatto è sorprendente, offre eleganti profumi varietali, erbacei, di frutto ed erbe aromatiche; in bocca il gusto è ampio, infinito, di grande complessità, con piacevoli note di amaro e piccante.
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