Panificio Moderno

Tra le chicche di questo panificio tanti tipi di pane a lievitazione naturale, realizzati con le buone farine PETRA® e materie prime selezionate con attenzione. Lavorano con cura e amore nel rispetto della terra e dell’ambiente, prechè credono in un pane di filiera. Il Tutto il Grano è preparato con farina integrale, crusca e germe di grano; il Siciliano con farina macinata a pietra e una parte di farina di semi integrale, mentre il Pan dei Trei si ottiene da grano prodotto e macinato in Trentino. Ivan Piffer seleziona con la stessa cura anche gli ingredienti per la pasticceria: strudel con mele trentine, zelten, torte da forno, pane con fichi e uvetta, oltre a panettoni e colombe artigianali. Hanno sei punti vendita, di cui due con caffetteria: a Rovereto (viale Trento, 31/g) e uno a Trento (piazza Londron, 31).