Producono e vendono pane in tante tipologie realizzato con farina di grano della Verna, una varietà rara, e lievitato con lievito madre. Ma sono speciali anche le pizze e la produzione dolce. Da provare: panforte, ricciarelli, cantucci, cavallucci, biscotteria varia fresca e secca. In più salumi del Casentino, mortadella al miele senza conservanti e formaggi a latte crudo.