Pan Tramvai

I lievitati da grano autoctono

Mirella, Francesca e Michele sono il cuore di questo forno, ove nasce ogni giorno un pane profumato e digeribile fatto con lievito madre e farine di grani antichi, prodotti senza impiego di pesticidi, risultato di lunghe fermentazioni naturali e alte idratazioni degli impasti. Ogni sabato, troverete anche pani arricchiti in modo creativo con spezie, erbe e altri ingredienti di stagione. Non mancano inoltre pizze in pala, brioche e biscotti senza dimenticare la pasta fresca lunga o ripiena che potrete gustare anche in loco, condita con i sughi della casa.