Luciano Gautero, chef e patron, unisce con equilibrio le tradizioni gastronomiche ligure e piemontese. Il ristorante, caratterizzato da arredi in pietra e legno, offre un’atmosfera rilassante che accompagna con naturalezza l’intera esperienza a tavola.
Piatti imperdibili: uovo in camicia, tarassaco all’agro e fonduta di Parmigiano; mezze maniche, vongole veraci e aglio orsino; ravioli al plin ripieni di crema di piselli, burro e Parmigiano; orata scottata sulla pelle, salsa di funghi e aneto; coniglio (filetto in crosta di panko, spring roll di erbette). Semifreddo alla nocciola, ganache al cioccolato
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 22; Secondi piatti 23; Dolci 10
Menu della Tradizione a 55 euro; Menu dello Chef a 65 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag