Ogliarola e Coratina negli oliveti degli oltre 300 soci della cooperativa. Olive raccolte a mano e a macchina e olio estratto per percolamento. L’extravergine Goccia di Sole Dop Terra di Bari, alla vista è di colore giallo dorato; al naso offre sentori erbacei, al gusto è ampio ed elegante nei richiami netti alla mandorla e al carciofo, di buon equilibrio. Garantita da tracciabilità di filiera, la cooperativa produce inoltre eccellenti sottoli.