Prodotto con latte crudo vaccino, stagionato su assi di legno nelle antiche cantine di Valcasotto, l'omonimo Valcasotto è il fiore all'occhiello di Occelli. Un formaggio dal gusto intenso e regale, da veri intenditori. Ma Occelli offre un'ampia gamma di formaggi rari e prelibati: dal burro di panna fresca 100% italiana ai formaggi di Langa e d'alpeggio (Tuma dla Paja, Robiola, Occelli, Cusiè), fino ai formaggi stagionati in foglie di castagno, Barolo, frutta e grappa di Moscato. E per gli amanti dei sapori antichi, Crava e Feja, formaggi d'antan a latte crudo. Nel Borgo di Valcasotto a Pamparato si possono degustare e acquistare tutti questi (e altri) formaggi insieme a farine di grani antichi, salami di capra, mieli di montagna, marmellate dei boschi e le immancabili paste di meliga.
E-MAIL
TELEFONO
0173746411
