La saletta da degustazione, interamente scavata nella roccia, è il luogo perfetto per gustare la cucina raffinata, che nasce dalle migliori materie prime, firmata da Samuele Riva e Francesco Eblovi. Ad accogliere i visitatori in sala c’è Mara, perfetta padrona di casa. Attorno a queste 3 figure, lavora uno staff affiatato e competente che completa un’offerta entusiasmante. Della stessa proprietà anche Osteria degli Artisti (piazza Europa - tel. 0123521064) nel centro di Ceres, locale piccolo e accogliente aperto dalla mattina per le colazioni fino alla cena.

Piatti imperdibili: girello di vitellino in salsa tonnata; composta di funghi porcini autunnali; insalatina di tarassaco raccolta a duemila metri e condita con un filo d’olio amalgamato con tuorlo d’uovo sodo; gnocchetti alla romana con fonduta di Bleu della Val Grande; orecchiette fresche con carciofi, olive e polvere di pane fritto; filetto di Fassone in crosta di pane; cosciotto di capretto da latte di Colle San Giovanni glassato al forno. Vasetto con panna, zabaione e nocciolini di Chivasso
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 18; Secondi piatti 24; Dolci 10
Menu La Nostra Storia a 60 euro; Menu A Mano Libera a 85 euro; Menu Degustazione Champagne a 150 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi