Niccolò Paoli

Frantoio, Moraiolo e Leccino le cultivar dell’oliveto aziendale coltivato con tecniche integrate e olive raccolte a mano dal mese di ottobre. L’estrazione avviene a ciclo continuo nel moderno frantoio aziendale. L’extravergine L’olio dei Paoli presenta all’olfatto chiare note erbacee; in bocca il gusto ha carattere, con buon equilibrio tra i sentori di erba tagliata e carciofo. Piacevole sia l’amaro sia il piccante di chiusura.