Cresciuto in una famiglia di apicoltori, ormai da 10 anni Carmelo Musumeci e la moglie Giuseppina Mosca praticano l’apicoltura nomade della specie Nera sicula. Si dedicano alla produzione di varietà poco comuni di mieli monoflora come asfodelo, arancio, sulla, castagno ed erica. Si distingue un miele millefiori denso, di assoluto valore, derivato dall’unione naturale di nettari che sprigionano aromi unici e inconfondibili. Novità dell’anno scorso è stata l’originale idea di creare un ecomuseo, subito entrato nella rete museale degli Iblei, con l’obiettivo di far conoscere a tutti il mondo delle api e le tradizionali pratiche dell’apicoltura in Sicilia.
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