In Valtellina l’apicoltura ha una tradizione secolare, con diverse tipologie che soddisfano tutti i gusti: dal miele corposo prodotto in valle a quello fine dell’alta montagna. L’azienda MielErini, nel suo apiario di Ponte in Valtellina, mira a uno sfruttamento non intensivo, che rispetti i cicli naturali e il benessere animale. Tre le tipologie di miele prodotte, che portano il nome ciascuna del luogo di produzione: Adda, il miele di fondovalle; Bislach, quello di montagna; Valdarigna, di alta montagna. Cinque le varietà di mele coltivate con il metodo della lotta integrata: Renette, Red Delicious, Golden, Fuji e Granny, da cui si ottengono deliziosi succhi e confetture.