Massimo Camia Ristorante

Varcata la porta in legno, si entra in una corte ampia e accogliente: a destra la piscina e la zona relax immersa nel verde, a sinistra le finestre del ristorante, articolato in tre ambienti eleganti, con la sala principale caratterizzata da basse volte in mattoni. Ci sono anche 6 camere e 2 appartamenti e un giardino attrezzato per eventi. In cucina Massimo Camia affiancato dalla figlia Elisabetta, in sala Luciana, mentre il figlio Jacopo, sommelier, cura la carta dei vini: una squadra affiatata che propone piatti costruiti su materie prime eccellenti, frutto di continua ricerca. La grande sala con vista sui vigneti e il dehors estivo completano l’esperienza, insieme a una cantina ricercata.
Piatti imperdibili: scaloppa di fegato grasso di anatra con bligny di ananas maturo caramellato ed estratto al lampone; plin della tradizione ai tre arrosti; fagottini di ricotta di pecora Murazzano, mantecati al burro, erbe aromatiche e raschera di alpeggio; bianco di coniglio alla cacciatora; carré di agnello sulla pietra di Luserna e salsa bbq. Cialda di meringa con chantilly, lampone e gelato fior di latte
Prezzi medi: Antipasti 28; Primi piatti 25; Secondi piatti 35; Dolci 15
Menu Nuvel a 115 euro (6 portate); Menu Tradizionale a 85 euro (5 portate); Menu Vegetale a 75 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi