Masseria Giummetta

Ogliarola salentina, Coratina, Leccino e Frantoio nell’oliveto biologico di Giovanni Sabatelli. Olive raccolte a mano e con agevolatori e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine biologico Ulivi secolari Dop Collina di Brindisi si offre di colore giallo con riflessi verdi; al naso i profumi sono di frutto ed erbacei; in bocca è ampio, elegante, chiama il carciofo e il suo tono amaro, prima di un bel piccante di chiusura.