Mamma Conserve trasforma e invasetta frutta e verdura da produttori sardi accuratamente selezionati. La materia prima trattata va dai carciofi spinosi alle mele sarde e alle arance biologiche di Milis, Nuraxinieddu e Muravera. La linea Salalizie, propone conserve di frutta e ortaggi sapientemente abbinati coi sapori dolci e salati, come cipolle e arance, cavolo bianco e spezie di Natale o cavolo rosso zenzero e limone. Interessante anche la composta alle mele di Sardegna, caffè e vaniglia del Madagascar perfetta per la prima colazione. Mammai Conserve firma una linea di Mieli Rari di Sardegna, biologici, in sei gusti: lavanda, agrumi, corbezzolo ed edera, eucalipto, sulla e cardi. Infine alcune confetture, come quella realizzata con crema di cotogne biologiche di Muravera, fette d’arancia e polvere di chiodi di garofano, oppure con mandarini e lavanda biologica e ancora fragole (varietà autoctona della Arrubiedda) e arance biologiche di Donigali.
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