Lungo la statale che collega Bra a Cuneo, tagli di carne di razza bovina piemontese e un superbo Cotechino; ma anche salame crudo e salsiccia di vitello, salsiccia di Cherasco al Barolo, inoltre carne salata da mangiare cruda. Anche precotti, come stinco, bollito misto, trippa e porchetta.
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