Dall'azienda agricola che alleva capi bovini tra la stalla e l'alpeggio nel Parco della Grigna arrivano sul banco della macelleria eccellenti tagli di carne fresca, che sono anche trasformati in spiedini, involtini e rolate pronte da cuocere. Imperdibili la bresaola e la carne salada. Con la carne suina di un'azienda locale vengono realizzati salami stagionati in cantina, salame delle Grigne, mortadella, coppa, pancetta, cotechini, sanguinacci e lonzino con il lardo.