Macelleria da Carlo

Fiore all’occhiello della macelleria di Carlo Ferrando è l’enorme scelta di costate e fiorentine che Carlone fa frollare dai 20 agli 80 giorni, vero spettacolo per l’occhio e per il palato, ricevendo anche il premio 2022 de IlGolosario. Molto interessante la varietà di carni di razze bovine diverse a disposizione, oltre all’Angus e alla Scottona italiana, sono anche importatori di carne di Mazurya Polonia, Red Queen Olanda, Old Glory Inghilterra, Sierra Norte Spagna, Island Cow Scozia, vacca finlandese Sashi, Wagyu australiano, Wagyu Usa e la mitica Wagyu Giapponese. Altra punta di diamante del negozio è l’offerta di carni per bbq: oltre ai classici pezzi da grigliata italiana si possono trovare diversi tagli americani dal tri tip alle immancabili pork ribs e flank steak. è possibile acquistare i principali pezzi di carne anche sull’e-commerce del sito.