In quel comprensorio territoriale storicamente chiamato “Martesana”, zona a nord est di Milano che si identifica con l’area attraversata dal Naviglio della Martesana. Nel verde di una campagna curata e riposante, da cui il capoluogo lombardo, pur essendo solo a mezz’ora d’auto, sembra lontanissimo.
A Masate, abbiamo fatto una scoperta di quelle che spingono golosi e lettori a non perdersi ogni edizione de IlGolosario Ristoranti: è la Locanda Mesa, indirizzo e new entry dell’ospitalità e della ristorazione lombarda che, siamo certi, farà strada.
Ospitata in una splendida cascina, vi accoglie con le sue sale affascinanti con i pavimenti in cotto, i camini, le travi in legno, con due spazi destinati alla convivialità.
Uno, la “vineria”, che apre nel tardo pomeriggio ed è l’ideale per aperitivi e serate informali, in cui si servono vini e piatti freddi. L’altro, il “ristorante”, aperto a pranzo e cena, con cucina d’autore e vini di meditata selezione.
Poi il giardino, dove è un incanto mangiare nella bella stagione all’ombra del glicine secolare, infine le camere, per chi desideri fermarsi.
Le anime di questo luogo della nostra filosofia, Sebastiano Pisasale, che troverete in sala a seguire la cantina e il servizio con valide collaboratrici, e Marco Giuliani, chef dalle giocate davvero convincenti, “duo” affiatato che lavora con passione e grande professionalità.
Dopo che in tavola vi verranno portati piattino con bottiglia di olio extravergine di oliva, burro e pane (che saranno biglietto da visita di come qui la qualità delle materie prime sia somma, e a conferma, anche l’elenco dei fornitori, tutti campioni de ilGolosario, indicati sul menù),
da una carta che si modula sulla stagionalità, per iniziare potrete scegliere, brioches coppa lambrusco. O dal mare, il leccornioso gamberi e mazzancolle con zucchine olive e dragoncello.
Tra i primi, imperdibile risotto, topinambur, pasta di salame e Parmigiano Reggiano, ma da provare anche spaghetti, porcini, nocciole e anice.
Di secondo, vale il viaggio il galletto con patate ratte, finferli e jus gras, ma chi ama il pesce, avrà piena soddisfazione da ricciola, catalogna, zafferano e panure croccante.
Assicurano finale all’altezza del percorso, sia malto, yogurt, liquirizia e prezzemolo sia semifreddo, torroncino e meringa cioccolato.
Questo è locale della nostra filosofia!
Locanda Mesa
Via Roma 18
Masate (MI)
Tel. 3515357784
