Le Tamerici

Da 30 anni Paola Calciolari, laureatasi in Farmacia, produce conserve alimentari e mostarde mantovane nel suo laboratorio di Bagnolo San Vito. Unisce il rispetto della cultura gastronomica mantovana alla volontà di sperimentare ricercando frutti e ortaggi dimenticati o insoliti. Vi sono tre linee di produzione: Classica, Biologica e Meditazione, tra cui spiccano le mostarde di frutta (mele, anguria, melone, agrumi, pomodori verdi, zucca), le composte con aceto balsamico, le confetture, la giardiniera, i peperoni al vino cotto, le gelatine. Nel negozio e nell’e-shop è possibile acquistare queste prelibatezze, mentre nello spazio adiacente al laboratorio si svolgono degustazioni e corsi di cucina.