Tra le risaie della pianura novarese, all’interno del resort Novarello, Roberto Arena firma una cucina curata, basata su materie prime di alta qualità. Il ristorante, elegante e accogliente, propone un’offerta duplice: a pranzo un menu più agile e accessibile, ideale per una sosta di gusto; alla sera, una carta più strutturata, accompagnata da una selezione di vini ben costruita. Una scoperta piacevole e una riconferma quest’anno, segno dell’ulteriore progresso dello chef Arena.
Piatti imperdibili: giardinetto di verdure invernali; risotto Goio della Baraggia con ragù di molluschi, cime di rapa e limoni; costina in un raviolo con mela, scalogno e soia; agnello alla milanese con funghi, senape e patate; ricciola scottata con yogurt, sedano, salsa Bernese e limone candito. Foresta nera 2.0; mandarino, ricotta, maggiorana e cialde di cannolo
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 25; Dolci 9
Menu Carta Bianca a 65 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag