Le Gelaterie: le migliori d'Italia premiate a Golosaria Milano

Il viaggio tra le botteghe del gusto celebrate a Golosaria Milano ha acceso i riflettori sull'arte del freddo, valorizzando quegli artigiani capaci di fare della materia prima e del banco un presidio di pura eccellenza.
Tra le migliaia di indirizzi censiti ne ilGolosario, la rassegna milanese porta sul palcoscenico le insegne che si sono distinte per qualità impeccabile, passione autentica e cura del servizio.
A tenere a battesimo la categoria delle Migliori Gelaterie d'Italia è un partner tecnico d'eccezione come Themalibero, la realtà che firma l’identità visiva e funzionale di Golosaria attraverso soluzioni di arredo e allestimento all'insegna della sostenibilità. Suoi sono infatti gli spazi che accolgono visitatori e professionisti nelle aree più vive dell'evento – dal palco dell'Agorà alle isole degli show cooking, fino alle sale dei wine tasting, ai laboratori e alle lounge – grazie a moduli richiudibili, personalizzabili e integralmente riciclabili, pensati per coniugare versatilità ed etica ecologica.
Una visione circolare e attenta all'ambiente che si sposa alla perfezione con la filosofia del gelato contemporaneo, fondata su filiere pulite, stagionalità e rigore artigianale.
Ecco le 12 gelaterie d'Italia premiate sul palco da Giulia Golino:

CREMA PASTICCERIA GELATERIA - CASALE MONFERRATO (AL)
Crema è il luogo dove Filippo e Sara propongono dolci bontà. Hanno scelto di offrire pochi gusti di gelato, tutti di alta qualità, mentre la pasticceria celebra la tradizione piemontese, tra biscotti secchi e crostate. Non mancano altre idee, quali semifreddi e proposte come la cheesecake in vasetto.

GELATERIA CARUSO - POTENZA
Nel cuore della Basilicata nasce Caruso, una gelateria artigianale che racconta il territorio cucchiaio dopo cucchiaio. La maestra gelatiera Pina Caruso porta avanti una visione basata su autenticità e rispetto assoluto per la materia prima, con un gelato realizzato esclusivamente con ingredienti Km 0, tra le eccellenze locali: dal latte fresco delle masserie lucane alla frutta di stagione coltivata nei campi circostanti. Ogni gusto è il risultato di una lavorazione artigianale attenta, senza basi pronte né aromi artificiali, per un prodotto genuino, ricco di sapore e tradizione. Tra le creazioni più iconiche spicca l’Alcheruntino, un vero omaggio alla cultura e ai sapori della terra lucana, che unisce vin cotto, mandorle tostate e pane raffermo croccante, per un gelato rustico, intenso e raffinato. Caruso è un vero e proprio laboratorio del gusto che valorizza le radici locali con creatività e passione. Dalle prime due sedi di Potenza, dove tutto ha avuto inizio, Caruso ha continuato il suo viaggio portando il suo gelato anche a Matera, Maratea e Castelmezzano, mantenendo intatto il legame profondo con la terra e le sue stagioni. Una tappa imperdibile per chi cerca l’anima più autentica del gelato.

GELATERIA COSTA 39 - BOLOGNA
Là dove c'era lo storico negozio di Giancarlo Nanni con la sua inseparabile Lambretta, oggi c'è questa gelateria artigianale a lui dedicata. Qui trovate sorbetti con frutti di stagione e gelati artigianali, puliti, prodotti senza additivi e conservanti. Viene utilizzato per produrre il gelato il latte di montagna de “Le mucche di Guglielmo” nonché il loro mascarpone e la ricotta. Potrete ritrovare gusti antichi come lo zabaione al Marsala, la zuppa inglese e la crema Malaga e, in stagione, lo straordinario e esclusivo gelato al Marrone Biondo di Monghidoro.

GELATERIA DA SIMONE - NOALE (VE)
Nel cuore di Noale questa gelateria porta avanti una filosofia precisa: ingredienti scelti con attenzione, materie prime selezionate e ricercate, stagionalità, equilibrio e continua ricerca del gusto. Accanto ai grandi classici trovano spazio specialità ormai simbolo della gelateria, come Stragianduia e Crema a firma Simone, insieme a proposte legate al territorio veneziano, sviluppate con materie prime locali come il miele di barena ingredienti stagionali. Attenzione particolare è dedicata ai gusti 100% vegetali, tra cui Gianduione e Infuso al Caffè, oltre ad altre creazioni che ruotano durante l’anno.

GELATERIA IL GIAVA - BRESCIA
La Gelateria di Marco Giavarini è rinomata per la sua offerta artigianale che va oltre il gelato tradizionale. Tra le specialità spiccano il Black Giava, un fondente al 92% con Sale delle Hawaii, e una vasta gamma di crepes, waffle, frappè, torte gelato e monoporzioni di semifreddo. L'attenzione alle diverse esigenze è evidente nelle opzioni vegane, senza glutine, a basso contenuto glicemico e senza lattosio.

GELATERIA QUATTRINI - FALCONARA MARITTIMA (AN)
Un gelato che nasce dalla materia prima e dalla volontà di portarla nel cono senza compromessi. Tecnica, ricerca e sensibilità artigianale si incontrano per costruire un gelato essenziale, pulito e riconoscibile, realizzato con pochi ingredienti, tutti naturali, e senza scorciatoie. La proposta alterna grandi classici e creazioni più personali, dove abbinamenti inediti diventano occasione per raccontare ingredienti, territori e stagionalità. La frutta è protagonista anche attraverso varietà meno conosciute, come corbezzolo, prugnolo e more di rovo, valorizzate in sorbetti dalla spiccata identità. La ricerca si estende al cacao e alla frutta secca: a rotazione arrivano gelati di massa di cacao a base acqua, realizzati con cacao di diverse provenienze e lavorati a partire dalla materia prima, insieme ad almeno due gusti di frutta secca anch’essi a base acqua. Completano la proposta creme spalmabili, granite siciliane, torte gelato, semifreddi e babà in vasocottura: una pasticceria contemporanea che mantiene la stessa attenzione assoluta alla qualità degli ingredienti. È una filosofia fatta di studio, precisione e curiosità presente anche nel secondo punto vendita di Sirolo, in via A. Giulietti 39.

IL GELATO DALLA LUNA - PADERNO DUGNANO (MI)
Nata dall’evoluzione dell’Associazione Voglio La Luna, attiva dal 1997 nella realizzazione di progetti educativi a favore di persone con disabilità, questa gelateria con laboratorio, inaugurata nel 2025, coniuga artigianalità e inclusione. Qui persone con autismo e disabilità lavorano affiancate da educatori e sotto la guida del mastro gelatiere Luigi Graziosi. La proposta, interamente gluten free e certificata AIC, comprende una ventina di gusti di gelato artigianale, oltre a torte semifreddo e granite di ispirazione siciliana. Al centro del progetto, la lavorazione di materie prime fresche, a partire dalla frutta preparata quotidianamente in laboratorio, che dà vita a gusti classici e stagionali.

IL GELATO DI MARCO SCAMPERLE - NEGRAR DI VALPOLICELLA (VR)
Fermatevi per un gelato ai gusti di frutta o verdura. I proprietari hanno a disposizione più di 150 ricette che propongono a rotazione durante l’anno. In estate menta, melissa, polline, cardamomo, fico, basilico, mango; in autunno caco e castagna e il gelato alla ricotta di pecora con grappa all’Amarone. Arricchiscono l’offerta i gusti al cioccolato, con arance o mandorle amare, e le fresche granite siciliane.

LA CORONA GELATERIA NATURALE - ROMA
La Corona racconta il gelato artigianale con passione, cura e valorizzazione del territorio, scegliendo materie prime selezionate e lavorazioni attente. Le proposte sono fresche, cremose e naturali, anche vegan, con una generale riduzione degli zuccheri ed alcune specialità keto. Da provare anche torte, cremolati, sorbetti. creme spalmabili, dolci per le feste e scenografiche praline.

NUGHENÈ - BOGLIASCO (GE)
Diogo Andrade è un vero innovatore del gelato, che rompe gli schemi dei gusti classici e propone nel suo locale combinazioni uniche. Ogni estate Stracchino & Pesto; in autunno il gusto Pavlola, con meringa e crema di marroni, in inverno brownies noci pecan e salsa al caramello. È rinfrescante il gusto al limone di Bogliasco, che ritroverete anche nel sorbetto Bogliaschino declinato con salvia, o aneto, o menta o basilico. Ci sono anche i semifreddi ma è impossibile resistere alla torta pastel de nata, che rende omaggio alle origini di Diogo, e completamente senza glutine.

OTTIMO! BUONO NON BASTA - TORINO
Il nome di questa gelateria artigianale, aperta nel 2008 da Giulio Rocci ed Emanuele Monero, esprime già la filosofia del locale. Alla selezione delle materie prime, i titolari affiancano un’attenta lavorazione, la continua ricerca dei giusti abbinamenti e bilanciamenti e una naturale vocazione alla sperimentazione. Il risultato sono gelati gustosi e originali, pensati anche per chi soffre di intolleranze, grazie ai coni senza glutine e alla linea senza latte a base acqua, con attenzione anche alla sostenibilità grazie ai packaging compostabili. Tra i numerosi premi ricevuti negli ultimi anni, anche quello per il Miglior Gelato Gastronomico Italiano nel 2021.

PREMIATA GELATERIA ARTIGIANALE PORTOGALLO - PADOVA
Gelato puro, senza compromessi. Pistacchio verde di Bronte DOP, Vaniglia Bourbon in bacche, panna fresca, zuccheri selezionati. Ogni ingrediente è scelto per la sua eccellenza. Nessun variegato, nessun aroma, solo equilibrio e pulizia. I gusti riposano nei pozzetti per garantire struttura e freschezza. Una gelateria per chi sa distinguere il vero dal costruito.