Moraiolo, Frantoio e Leccino nei 15 ettari di oliveto dell’azienda agricola di Fabio Ciri alle porte di Spello. Olive raccolte a mano e a macchina e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine Le Due Torri si presenta alla vista di colore giallo con riflessi verdi, al naso sale il frutto, mentre in bocca il gusto è… umbro, fruttato, con amaro e piccante di carattere e in bell’equilibrio.