Al centro di Santa Maria Maggiore, il ristorante di Gianni Bona propone una cucina leggera e saporita che unisce tradizione montana e attenzione alla sostenibilità. Alla guida uno chef preparato e appassionato, capace di coniugare tecnica e sensibilità. L’atmosfera è piacevole e accogliente.
Piatti imperdibili: cappuccino di piselli con ricotta di capra; paccheri ripieni di piselli profumati al limone con seppie scottate e corallo al nero di seppia; anatra in due cotture con purea di topinambur, rabarbaro e chutney di fragole; trancio di salmerino, crema di aglio orsino, fiori di camomilla e polenta fritta alla barbabietola. Composizione di rabarbaro, fragole e gelato allo yogurt vegano
Prezzi medi: Antipasti 17; Primi piatti 18; Secondi piatti 28; Dolci 9
Menu Degustazione a 60 euro (4 portate), a 70 euro (5 portate), a 75 euro (5 portate)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag