(pecorino Crosta Vino, affinato in botte con vino rosso aromatizzato, Crosta Pepe, affinato in strutto e pepe all’interno di cassoni di legno, Crusca, affinato in crusca di grano all’interno di botti di rovere, Maggengo, affinato in fieno e fiori d’acacia; Casecc, affinato in foglie di noce, Ipogeo)
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