La Lavagnina è la cultivar protagonista essenziale negli uliveti dei soci di questa dinamica cooperativa. Olive raccolte alla maturazione varietale e subito conferite al frantoio aziendale per l’estrazione a ciclo continuo. L’olio extravergine Lavagnina si offre alla vista di un bel colore giallo con riflessi verdi; al naso salgono note fruttate e di frutta secca, mentre in bocca il gusto è dolce all’avvio con leggero e gradevole piccante in chiusura.
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