Langhe Room

La carne di Fassona piemontese selezionata, proveniente da capi tra i 36 e i 48 mesi, notevole per colore intenso e bilanciamento tra grasso e magro è il cuore della proposta di Langhe-Room. Dietro questa realtà c'è Alessandro Parola (classe 1990), che interpreta con passione l'eredità paterna nel campo dell'allevamento. La sua ricerca della qualità si estende anche ai salumi, prodotti da suini del Cuneese allevati senza forzature – da provare le versioni impreziosite da Barolo o tartufo – e a una scelta mirata di formaggi d'alpeggio come Castelmagno Dop e Toma d’Elva. Direttamente dallo shop online si possono ordinare i tagli più pregiati della Fassona (costate, fiorentine, filetti, carré, perfetti anche per bolliti), l'intera gamma di salumi (dai tradizionali a salsicce, guanciale e crespone) e altre eccellenze delle Langhe (birre artigianali, pasta, tartufi).