Laboratorio Torrefazione Giamaica Caffè

La Torrefazione Giamaica si dedica all'arte del caffè di alta qualità dal 1836, tramandando di generazione in generazione la passione e la sapienza della tostatura a fuoco diretto. Questo metodo antico, prezioso retaggio di una tradizione immutata, esalta le peculiarità di ogni singolo chicco, dando vita a un'esperienza sensoriale unica. La figura di Gianni Frasi, leggendaria nel panorama della torrefazione italiana, ha guidato l'azienda per decenni, preservando con cura la ricetta originale e l'inconfondibile aroma del caffè Giamaica. Oggi, la famiglia Frasi prosegue il suo lavoro di ricerca e selezione, scegliendo con scrupolo i migliori chicchi d'Arabica provenienti dalle piantagioni più rinomate di Etiopia, Indonesia e Guatemala. Una particolarità della Torrefazione Giamaica è la selezione di alcuni chicchi integrali, che non vengono lavati prima della tostatura, per preservarne appieno le qualità intrinseche. La qualità dei prodotti Giamaica ha conquistato il palato di grandi caffetterie e chef di fama in tutta Italia, testimoniando l'eccellenza di una tradizione che si rinnova costantemente. Oltre al caffè, l'azienda propone anche una selezione ricercata di pepi.