Laboratorio di produzione di pasta fresca dove trovare il tipico tortello dolce di zucca mantovana, ma soprattutto lo storico tortello amaro di Castel Goffredo. Si tratta di tortelli ripieni con erbette passate in salvia e cipolla, formaggio, uova e altri ingredienti, che devono il loro gusto e profumo inconfondibile all’impiego nel ripieno dell’aromatica erba di San Pietro.