Qui 'resistono' specialità dolci come i panettoni con uvetta e Moscato d’Asti o con frutti di bosco e Birbet del Roero, la crema al Barolo Chinato e gli albesi al Barolo e alle nocciole. Non sono da meno le torte: la Bella Abissina, con fave di cacao e mandorle, e quella al formaggio con robiola di Roccaverano e nocciole.