Nel panorama della gastronomia italiana se dici Cherasco pensi subito alle lumache e all’omonimo metodo che definisce un allevamento tipico di chiocciole, che ha reso celebre in tutto il mondo questa località. Non sorprende quindi come in questo ristorante, che si trova in pieno centro storico, la lumaca sia la regina del menu, declinata in tanti e gustosi modi, grazie al lavoro della famiglia Falco, che celebra la tradizione piemontese a tutto tondo.

Piatti imperdibili: insalatina di chiocciole e ricci di mare; carne battuta al coltello con crema di bagna caoda e salsiccia di Cherasco; fonduta e cardi; chiocciole alla clorofilla, prezzemolo e testina di vitello al vino rosso; tajarin al ragù di salsiccia; agnolotti del plin. Panna cotta all’infuso di genepy
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 15; Secondi piatti 18; Dolci 8

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag