La notizia

Sarà una Pasqua all’insegna delle uova di cioccolato di qualità. La previsione di Mariella Tanzarella che su Repubblica intervista i grandi nomi di Milano, da Knam a Cracco passando per Panzera e Clivati. “C’è molta attenzione - spiega Andrea Besuschio - come un bisogno di gratificarsi”. E aggiunge: “Ora i clienti vogliono conoscere più il tipo di cioccolato che non la sorpresa”. @ L’altra faccia della Pasqua è, però, quella che mette in evidenza il Corriere della Sera in prima pagina con “l’assalto” a Pane Quotidiano per avere un pasto caldo. E molti sono nuovi poveri creati da oltre un anno di pandemia. “Il ceto medio è in strada - scrive il quotidiano - attonito e spaurito di fronte alla normalità perduta e aspetta in lunghe e dignitose file il proprio turno. E’ la Milano di oggi ma sembra la Wall Street del ’29". @ Intanto da Parigi arriva la conferma di una tendenza in atto: l’addio alla città per tornare a ripopolare le campagne o comunque le piccole città di provincia. Lo scrive Specchio che spiega come questa inversione di tendenza sia dettata da una voglia di maggiore spazio ma anche della stanchezza dell’aggressività latente che si respira in città. Secondo un recente sondaggio sono il 31% i francesi che vogliono lasciare la metropoli. @ E sempre in Francia il fondatore di Iliad punta sull’agricoltura aprendo un campus dedicato agli agricoltori. Seicento ettari di terreno con tanto di allevamento e latteria con uno sguardo puntato verso le pratiche sostenibili. L’idea gli è nata quando il figlio sedicenne è diventato vegetariano. @ La strada per la ripresa passa anche per le filiere del riciclo e per l’economia circolare. Su Avvenire di sabato si torna a parlare del Manifesto di Assisi con le sue mille azioni per una nuova Italia, mentre il direttore generale di Comieco Carlo Montalbetti è stata intervistato al Tg1 sul tema.