La Magnolia - Hotel Byron

Marco Bernardo è chef giovane ma con esperienze di livello in ristoranti di eccellenza (da Sergio Mei ad Alain Ducasse). A La Magnolia, ristorante dell'hotel Byron, è autore di una cucina che fa dell'alta semplicità il suo marchio d'autore: con mano ispirata, esalta quanto propone il territorio donandogli un tocco di creatività. Bravo Salvatore Madonna: non solo coccola come pochi i clienti, ma fa crescere giovani talenti ai fornelli.

Piatti imperdibili: occhione, limone d'Amalfi e finocchio marinato; ricciola marinata, sedano e nepitella; risotto, seppia, piselli e polline; linguine di Gragnano, ragù di arselle, salicornia e aglio affumicato; carciofo violetto, lumache e lattuga di mare, aglio orsino; agnello nero Massese, zucchine in fiore, menta e aglio fermentato. Cioccolato, Strega e amarene; cremoso di riso, rabarbaro e vaniglia
Prezzi medi: Antipasti 30; Primi piatti 35; Secondi piatti 40; Dolci 20
Menu Dal Tirreno alle Apuane a 160 euro (6 portate); Menu Degustazione Mare a 110 euro (4 portate)

Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag