Gavi del Comune di Gavi - Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera - Gavi del Comune di Gavi “Groppella” - Monferrato Rosso “Nabarì” (cabernet s., barbera, dolcetto)
TOP HUNDRED Spumante Brut Metodo Classico “La Chiara”

Clicca qui per leggere l’articolo di Paolo Massobrio uscito su La Stampa nel 2012

Top hundred

Top Hundred 2012: Spumante Brut Metodo Classico “La Chiara”

Roberto Bergaglio non ha mai dimenticato la sua esperienza lavorativa in una casa spumantistica e va orgoglioso di una creatura: il Chiara Brut, un metodo classico millesimato ottenuto da un blend di uve cortese (75%) e chardonnay (25%). La lenta rifermentazione in bottiglia e la scelta di farlo riposare sui lieviti dai 12 ai 24 mesi, regalano uno spumante dal colore paglierino classico; al naso le note floreali tipiche del suo Gavi glorioso, mentre in bocca colpiscono i tre descrittori di una piacevole “bollicina”: freschezza, finezza ed eleganza. Ma meritevoli - oggi nella mani del figlio Dario - sono anche il Gavi “La Chiara”, il Gavi “Gropella” (uno dei primi Gavi vinificati in barrique), prodotto con le uve delle vigne più storiche e infine il Gavi etichetta nera, frutto di una super selezione di uve, vinificazione con criomacerazione e affinamento ancora più lungo nel tempo.

A cellar of Gavi in our preference, discovered by Giacomo Bologna.