La Casara e Non Solo

Siamo nel centro di Soave, dove è bellissima la sala pranzo in miniatura ricavata nel magazzino tra bottiglie e formaggi. È la gastronomia dove la famiglia Roncolato presenta e propone i formaggi prodotti nel loro storico caseificio di famiglia di Roncà, ai piedi della Lessinia. Innanzitutto il Monte Veronese, poi lo stracchino di capra e l’ubriaco. Ottimi i salumi e le 'sopresse' originali del Brenton e gli altri prodotti come pasta, miele, cioccolato e caffè.