Affascinante locale sul porto canale di Cesenatico, si distingue per il suo design minimale e l'alta qualità della sua cucina. Il menu propone crudi di pesce freschissimo e grandi classici della tradizione marinara, rivisitati con eleganza e maestria. Per un'esperienza più informale, il locale gemello, l'Osteria del Gran Fritto, offre una serie di buoni piatti in un ambiente più conviviale. Paradiso per gli amanti del pesce.

Piatti imperdibili: carpaccio di ricciola, artemisia, salsa tonnata alla mandorla e riso croccante; crudo di gamberi rossi, ricci di mare, lime kaffir fermentato e nocciola; sfoglia di passatello, sogliola, borragine, aglio fermentato al limone; chitarra fredda, basilico e pomodori; rombo, funghi, murici e tarassaco; triglia imbottita, ciliegie all’aceto, insalata al limone. Sorbetto ai fiori di sambuco, bergamotto, frutta e verdura; millefoglie ai semi oleosi, tè matcha, yuzu e ibisco
Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 28; Secondi piatti 33; Dolci 16
Menu Al Buio a 62 euro; Menu Essenziale a 90 euro; Menu Essenza a 120 euro; Menu Minerale a 140 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi