La Brinca

I Circella sono una delle grandi famiglie del gusto italiano e questo locale è espressione di una ricerca maniacale tra i gusti e le tradizioni della Valgraveglia. Un plauso a papà Sergio e ai figli Matteo (sommo sommelier) e Simone (ai fornelli). La cantina è monumentale, vale da sola il viaggio. Prezzi onestissimi. Nostra sosta del cuore, dove ricerca e tradizione viaggiano a gonfie vele. Sugli abbinamenti fatevi guidare.

Piatti imperdibili: antipasto di campagna; prebuggiun di Ne; gnocchetti di farina di castagna al pesto di mortaio, prescinseua e verdure; lattughe ripiene di brodo; punta di vitello al forno a legna alle bacche di ginepro; fritto misto alla genovese. Sacripantina; panera
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 13; Secondi piatti 16; Dolci 7
Menu Tradizionale a 38 euro; Il Grande Menu 30 Anni Dopo a 55 euro (a 75 con 5 vini in abbinamento)



Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; aperto domenica sera