La Braciera

Gli amanti della pizza contemporanea qui vanno sempre sul sicuro: impasti, lievitazioni e farciture non hanno segreti per Michele Adelfio, maestro pizzaiolo che sa il fatto suo. A dargli manforte in cucina c'è Fabrizio Di Masi, autore di una teoria di piatti di carne e pesce, antipasti gustosi e piatti vegani. La selezione delle birre e dei vini è curata direttamente da Antonio Cottone, il bravissimo titolare. P.S. Durante l'estate si trasforma in La Braciera in Villa in via dei Quartieri 104, un contesto bellissimo, con tanto di zona bimbi.

Piatti imperdibili: pizza la vita è bella (crema di datterino giallo Grangusto, fiordilatte, scamorza affumicata campana, prosciutto crudo di Parma Dop 16 mesi, basilico fresco km 0); pizza le due Sicilie (crema di datterino giallo, datterino giallo, stracciatella, tuma persa, lonza baciata di Suino Nero, scaglie di tartufo siciliano); pizza pistacchiosa (pesto di pistacchio in cottura e, a crudo, stracciatella pugliese, mortadella Bologna Igp, polvere di pistacchio). Cheesecake al gelo di anguria
Prezzi medi: Antipasti 7; Primi piatti 14; Secondi piatti 20; Dolci 5
Prezzo Medio Pizza 13 euro


Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag