La Bottega di Stigliano

Uno dei primi locali aderenti alla rete Ciberie®. In bottega si possono trovare tanti prodotti alimentari della zona (Val di Merse): dalla pasta di grano storico Senatore Cappelli alla verdura biologica (varie tipologie di pomodori), dai salumi di Cinta Senese alle susine verdacce, al miele di girasole. Ad accogliervi sono Stefano Pierini e Nicola Vizzari, animatori anche del progetto di filiera rurale Val di Merse. La bottega di Stigliano è infatti luogo di incontro e progettazione legato all'agricoltura di qualità, alla cultura del cibo, al rapporto alimentazione/salute, all'educazione ambientale. Un piccolo orto aromatico utilizzato dalla cucina è curato dall'Associazione Erbandando ed è possibile imparare a riconoscere gli odori, i sapori e l'utilizzo delle piante coltivate e spontanee.