Questo è il 'nostro' ristorante di pesce in centro città, poiché da sempre il mare è il grande protagonista nei piatti di Simone Lugoboni. La sua cucina, ispirata e personale, esalta materie prime di altissima qualità, regalando sapori unici e raffinati. La cantina è ricca e ben assortita, degno accompagnamento di un percorso gastronomico completato da un'ampia scelta di amari e vermouth.

Piatti imperdibili: capesante, spuma di zucchine e ricotta, estratto di carote, mela verde; gamberi rossi e asparagi verdi alla brace, bisque, limone, liquirizia; risotto ai frutti di mare; spaghettoni di matt ai ricci di mare e burrata; tataki di ricciola, guazzetto di carciofi e pomodori confit, polvere di olive, gel di arancia, salsa al prezzemolo. Semifreddo al pistacchio, gel ai lamponi, crumble alla fava tonka
Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 25; Secondi piatti 35; Dolci 15
Menu Degustazione a 140/150 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag