Dall'amore per la terra e dall'agricoltura biologica nascono frutta e verdura freschi trasformati poi in giardiniera, sale, sughi, bagnet verd e peperoncini ripieni. Si trovano poi composte dolci come quella di susine Santa Clara, alle albicocche, pere Madernassa, fragole, mirtilli e pomodori verdi tutte caratterizzate da una bassissima componente di zucchero di canna ed una breve cottura. Qui ci si può fermare anche per mangiare, presso l'agriturismo (fraz Loreto - via Trinità, 10 - tel 017260453) oppure per compiere il percorso didattico.
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