L'Olio di Nonno Adamo - Az. Agr. Piccini Adamo

Azienda a conduzione familiare, con ulivi posizionati intorno ai 600 m slm. La cultivar prevalente è l’Olivastra Seggianese, tipica del territorio grossetano che, insieme a una minima percentuale di Moraiolo, viene utilizzata per la produzione dell’olio extravergine di oliva Dop Seggiano. Le olive sono raccolte tra la metà di ottobre e i primi giorni di novembre e frante con sistema a ciclo continuo. L’olio ottenuto è di colore verde con tendenza al dorato, fruttato medio dolce e retrogusto piccante. Ideale su pesci e minestre di legumi.