L'Aratro

All’interno di un magnifico complesso di trulli, che ospita anche un museo contadino, il patron e sommelier Domenico Laera propone un menu che valorizza le migliori materie prime locali. La sua cucina, che spazia tra terra e mare, è un invito a scoprire i sapori autentici del territorio in una cornice di rara bellezza.

Piatti imperdibili: capocollo di Martina Franca e cacioricotta fresco; cavatellucci di semola di grano duro con fagioli nostrani, cozze tarantine e cipolla rossa di Acquaviva; costata di Podolica. Semifreddo alle mandorle di Toritto; tortino caldo con vincotto di fichi e fichi secchi
Prezzi medi: Antipasti 21; Primi piatti 20; Secondi piatti 20; Dolci 7
Menu Degustazione a 60 euro (11 portate)


Servizi; dehors; menu vegetariano; servizio doggy bag