L'Accademia del Panino

Il locale di Luca Muolo si trova proprio davanti alla sede delle Facoltà Umanistiche di Torino, dove gli studenti sono pronti a sperimentare gli abbinamenti proposti: dai tramezzini delle elementari, ai panini delle medie e delle superiori, per proseguire poi con quelli dell'Erasmus, toast del tirocinio e infine con i club sandwich dell'Accademia, ma potrete scegliere voi stessi il 'vostro panino': dal tipo di pane, agli ingredienti, alle salse. Dei nostri assaggi ricordiamo: il tramezzino Ieri (roast beef, salsa verde, mozzarella, zucchine impanate), il mini croissant Oggi (prosciutto cotto Lenti, mela, grana e Crema Gentile), il panino Domani (con acqua di mare e alghe, salmone affumicato, pesca, toma, guacamole e polvere di caffè). In accompagnamento, birre artigianali e Molecola, mentre per l'asporto ci sono i 'Box dell'Accademia'.