Il Torchio

Il Ricetto di Candelo è uno dei luoghi più belli e suggestivi dell'intero Stivale. Qui ha sede un ristorante 'da cinema', nel vero senso della parola dacché l'antico torchio, perfettamente conservato, è stato utilizzato in diverse occasioni come set per la realizzazione di film (I Promessi Sposi, Dracula e La Freccia Nera, per esempio). Ma qui merita anche la cucina, realizzata partendo dalle materie prime che il patron Alberto seleziona personalmente, interpretate in un menu che omaggia il territorio e la sua gastronomia.

Piatti imperdibili: uovo in crosta su leggera fonduta di tometta biellese; vitello tonnato alle erbette; calamarata con crema di patate con polpo e pecorino; gnocchi soffiati con crema di cavolo viola e trito di nocciole Piemonte; spiedone del Torchio. Gelato alla crema Bertinetti con ratafià di Andorno e fragole
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 11; Secondi piatti 18; Dolci 6
Menu Degustazione a 30 euro (6 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag