Il Torchio

Il ricetto di Candelo è uno tra i borghi più affascinanti d’Italia, dove sorge questo ristorante ricavato in un antico torchio, spesso scelto come set cinematografico per film come I Promessi Sposi, Dracula e La Freccia Nera. Alla guida c’è Alberto, patron attento alla qualità delle materie prime, che seleziona personalmente per dar vita a un menu che valorizza il territorio e la sua tradizione gastronomica.
Piatti imperdibili: uovo in crosta su leggera fonduta di tometta biellese; vitello tonnato alle erbette; calamarata con crema di patate con polpo e pecorino; gnocchi soffiati con crema di cavolo viola e trito di nocciole Piemonte; spiedone del Torchio. Gelato alla crema Bertinetti con ratafià di Andorno e fragole
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 11; Secondi piatti 18; Dolci 6
Menu Degustazione a 30 euro (5 portate), a 35 euro (7 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag