Il Torchio

Nel cuore del Ricetto di Candelo, uno dei borghi più belli d’Italia, un ristorante letteralmente 'da cinema', utilizzato in più occasioni come set cinematografico (I Promessi Sposi, La Freccia Nera e Dracula, per citarne alcuni), con l’antico torchio perfettamente conservato che domina l’interno. Il patron Alberto seleziona con cura le materie prime con cui viene realizzato un menu che celebra la tradizione e il territorio.

Piatti imperdibili: uovo in crosta su leggera fonduta di tometta biellese; vitello tonnato alle erbette; calamarata con crema di patate con polpo e pecorino; gnocchi soffiati con crema di cavolo viola e trito di nocciole Piemonte; spiedone del Torchio. Gelato alla crema Bertinetti con ratafià di Andorno e fragole
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 11; Secondi piatti 18; Dolci 6
Menu Degustazione a 30 euro (6 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag