Il Salumaio di Nicola Perini

Assortimento di prodotti locali e nazionali di agricoltura biologica. In particolare 200 tipi di formaggi a latte crudo, caprini del Parco Nazionale del Pollino, salumi di suini bradi autoctoni, olio pugliese di uliveti secolari, parmigiano reggiano di montagna invecchiato 9 anni, pasta da grani antichi, mieli rari e birre trappiste. Sono anche importatori di salmone scozzese, purissimo prosciutto iberico pata negra de Bellota, tonno e acciughe del mar Cantabrico.