Il Roccolo

Un piccolo uliveto per una piccola produzione di grande extravergine. Casaliva, Leccino e Pendolino popolano l’uliveto di Andrea Bertazzi, olive raccolte per brucatura a mano alla maturazione varietale e portate al frantoio per l’immediata estrazione a ciclo continuo. Sorprendente l’extravergine Dop Garda Bresciano: si presenta alla vista limpido, di colore giallo con brillanti riflessi verdi; all’olfatto colpisce il profumo erbaceo, di frutta e mandorla, in bocca il gusto all’avvio è dolce con una delicatissima chiusura piccante.