Una squadra familiare vincente che ha elevato la cucina pugliese a nuovi livelli di raffinatezza. La regia è di Leonardo Marco con i figli Cosimo, Emma e Madia, la cantina è per intenditori. E per un bis più easy, c’è la vicina Osteria del Poeta.

Piatti imperdibili: melanzana glassata alla soia con salsa al basilico, pomodori confit, burrata e granita di arance rosse e finocchietto selvatico; purea di fave con cavatelli ai frutti di mare; dentice in crosta di pane nero con salsa di burrata. Gateau di cioccolato
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 20; Secondi piatti 24; Dolci 10
Menu Degustazione a 70 euro (5 portate)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag